Io sono una golosa di verdure fresche.
Ne mangio tante in ogni momento della giornata, sono una del tipo che mentre sbuccia le carote non ce la fa a non mangiarsele e posso definirmi una golosa dei finocchi, ne farei incetta quasi continuamente.
Adesso sto pensando di acquistare della frutta e della verdura biologica, sono in fase di valutazione dei prezzi per capire cosa mi posso permettere e a cosa invece devo rinunciare.
Nel frattempo il primo passo l’ho fatto facendomi da me i germogli da aggiungere all’insalata o da cucinare al vapore.
Come?
Io pensavo fosse un po’ macchinoso, invece devo dire che l’operazione è molto facile e richiede poco tempo, non troppa cura e dà parecchia soddisfazione.
Allora si fa così:
si prende una manciata di cereali integrali o dei semi di soya, io il mio primo esperimento, tuttora in corso, l’ ho fatto con l’orzo,
sciacquarli e metterli in un vasetto grande abbastanza da consentire ai cereali inseriti di sviluppare il germoglio, coprite il vasetto con una garza fermata da un elastico…
coprire i semi con l’acqua e lasciarli al buio per 12 ore
passate le 12 ore scolate l’acqua attraverso la garza, sciacquate i semi (sempre attraverso la garza), scolate l’acqua e rimettete al buio. Questa operazione va fatta la mattina e la sera per circa 4 o 5 gg, in base a quanto volete lunghi i germogli.
Se poi vi piace sgranocchiare le foglioline verdi lasciateli mezza giornata alla luce, così svilupperanno un po’ di clorofilla.
Ecco pronti i vostri germogli bio!
Fardellix detto,
Marzo 18, 2008 @ 2:42 pm
Ciao Ciclogatto,
seguendo la tua “ricetta” ho provato anche io a fare i germogli di soia.
Con amore e passione, ho messo i semi in un vasetto, ho coperto il vasetto con la garza e li ho bagnati regolarmente, tenendoli rigorosamente “lontani dalla luce”.
Per 4 giorni i germogli sono cresciuti belli e rigogliosi, con mia grande soddisfazione.
Il 5 giorno ritenendo che fossero pronti, sono andato verso la madia dove conservo le mie “cose golose”, con l’intenzione di prendere il mio primo prodotto biologico e mangiarlo (finalmente!) e, amara sorpresa, mi sono accorto che nella base del vasetto si era formata la muffa.
Che delusione
Ma non mi do mica per vinto, io!
Passato il temporaneo -e comprensibile- momento di sconforto, ho subito deciso di ripetere l’esperimento.
Nel momento in cui scrivo, la “coltivazione” è tuttora in corso e non so dirti come andrà , ma sono fiducioso, fra pochi giorni mangerò i “miei” germogli!
La soddisfazione di mangiare qualcosa che ho “coltivato” con le mie mani è troppo grande; pensa che adesso, sul piccolo balcone di casa, lì al 4 piano del palazzo dove abito, ho piantato anche le fragole…
ciclogatto detto,
Marzo 18, 2008 @ 3:19 pm
Caro Fardellix,
mi fa piacere che ogni tanto ti fai vedere e sentire!
Se i tuoi germogli hanno fatto la muffa, non disperare!
Puoi fare dei germogliatori anche con le vaschette che in genere si utilizzano per le verdure.
Se usi le vaschette i germolgi non si aggroviglieranno ed eviterai il problema della muffa.
fammi sapere!
ciao
PAOLA detto,
Novembre 20, 2008 @ 12:44 pm
SCUSATE RAGAZZI MA SONO UN PO’ TARDA!!!!
VORREI ALLESTIRE ANCHE IO UNA PICCOLA COLTIVAZIONE PRIVATA,
MA NON HO CAPITO UNA COSA……….. I SEMI DOVE LI COMPERO!!!
SONO SECCHI OPPURE FRESCHI!!!
GRAZIE SE VORRETE ILLUMINARMI
BUONA GIORNATA!
daniela detto,
Aprile 23, 2009 @ 8:11 am
ciao sono daniela. anche io da qualche settimana mangio germogli fatti in casa ma.. in una germogliatrice comprata, comodissima, composta da tre cestelli in cui si mettono i semini e con un sistema di acqua a “cascata” nel giro di qualche giorno si ha una abbondante quantità di germogli. Il costo di questo contenitore è di 15 euro e l’ho comprato in un negozio di semenze a torino. cercatelo perchè vi semplifica la vita.
ciclogatto detto,
Maggio 12, 2009 @ 10:29 am
ciao Daniela,
saresti così cortese da passarmi il nome del negozio?
sono curiosa di vederlo questo germogliatore…..